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听人说,入社考核之后的评级考核,主要是厨子的拿手菜表演。
当然,今年的考核或许有变。
因为外来饮食文化的冲击,加上南湖饭店新开设的西餐厅,这个方面也很有可能出现在考核场上。
按照杜良工对西式菜品的热衷,极有可能。
一想到这个可能,所有人心里都在打鼓。
不是每个人都有机会去国外学习的,也不是每个人都有机会能接触到源源不断的新鲜事物。
有些从小县城里过来的厨子,甚至对那些西餐一窍不通。
现在,没有接触过西式餐点的几个厨子,都在心里默默祈祷,千万不要赶潮流。
只可惜,事情往往就是你不想怎么样,反而就会怎么样。
第二场的考题一出,很多人都无奈地闭上了眼睛。
主办方撤走了先前的食材,换上很多人见都没有见过的东西,还推了两个大烤箱上来,供大家使用。
这个烤箱很多人都是第一次见,听主持人介绍还是杜良工去国外学习的时候专程带回来的,目前南城只有他们这里有。
烤箱是用电的,里面有发热管,中间可以摆需要烤置的食物。
现在这些东西并不智能,没有时间和温度调节,需要人守着看时间或是翻动。
这个比乡客居那个炭烤炉方便多了,至少不用加炭进去,火候好掌握。
两个烤箱配了两个伙计,一会代大家操作烘烤食物。
这次的考题是让大家做一道或多道可以作为主食的西餐。
品类不限,任大家自由发挥,前提是可以吃饱。
时间方面,只要在十二点前准备好就可以了,近两个小时。
这种宽泛题,说实话挺难的。
最主要是大家都对西餐这个领域很陌生。
考题公布后几个评判员都下去了,只留小伙计跟主持人在维持秩序。
因为不能相互交流,大家只能你看我,我看你,都表示出了茫然和无语。
然后,他们的目光都盯着焦树田看。
在他们迷茫的时候,焦树田已经提交了自己的配菜单子,开始忙碌起来了。
很显然他知道自己想要做什么,胸有成竹。
因为这时考核场上只剩下十几个人了,顾谨谣跟郭保根的距离又近了一些。
两人中间只隔着一个曾鹏。
他俩隔空交流了一下眼神,也开始写单子。
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