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这老汉说话倒是有种世故圆滑的味儿。
“老汉得了什么新鲜货?”沈常念不叫自己露出对海货其实不太懂的短板,只轻轻问了一句。
“银将军、大黄鱼,都大得嘞!”
银将军也就是鳓鱼,春汛前后的最好吃,产卵前比产卵后肥美,甚至连鱼鳞都可以吃。
鱼肚上有一块特殊的“白”,鳓鱼也叫鲜白鳓鱼。
这块“白”是其他鱼所没有的,而最鲜美可口的也就是这块“白”,是这片海公认的第一鲜。
至于大黄鱼,和银将军比也是毫不逊色的,但因为那块白,名头不如银将军了。
但也是好吃的,还能制鱼胶,从来不愁卖。
阮幺妹在旁边点头,表示这老汉说的是真的。
那妇人也没瞪幺妹了,心道,还好她没开腔,个小黄毛丫头再乱开口,小心她发火~
东西是好东西,因此沈常念都要了,给的也是市面上的价格,一群人拎着鱼获去了方老汉的家里。
沈常念要做菜,总不能让大家都等着他一道道试,于是让人去其他人家灶上,做了肉粥,煎饼馒头啥的来给其余几人填肚子。
他则是开始洗手试菜。
清蒸的青蟹,什么油盐酱醋都不放,也好吃得紧。
九节虾煮熟了以后有明显的九节白色的花纹,肉质富有弹性,清爽脆嫩,
大黄鱼,半刻钟左右就起来了,原汁原味的品了两口,再浇点调味汁,一筷子一筷子的要吃得不行。
所谓的银将军,经过最简单朴实的烹饪,吃起来,口感柔软如肝脏、味道鲜美滑嫩,果然是鱼鳞都不需要刮。
一旁的老汉忍不住开口,要说鱼鳞好吃的,还得数鲥鱼。
第191章一米长海鲈鱼
鲥鱼在繁殖期才最肥美,加上长江流域只有在每年的特定时间才能捕捞到,这行人来的正是时候。
鲥鱼性急,游动、摄食速度颇为迅速,被网住一般会脱鳞死亡,而且腐败的非常快,所以必须要捕捞到迅速吃。
今天他们没捞上,主要奔着大黄鱼去的。
沈常念很是心动,便预定了明日还来取。
价格依旧会按照市面上的价格付清。
“好说,好说,老爷们的话自然是可信的。”
吃了一餐饭,众人借地方烧水洗漱了一下,下午便想乘船稍微出去点。
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