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多出来那个小伙子是刘磊。
当初选人来南城的时候他没报名,觉得自己就是个学徒,这不行,那不行,过去也帮不上啥忙。
但是刘磊想来,特别是听说南城的店子比江城大一半不止,他更是想来得心发慌。
赵小钢见他成天闷闷不乐的,就问这人咋回事。
刘磊就跟他说了,想去南城。
这人,他还以为啥事呢。
赵小钢二话不说就跟顾谨谣发了电报。
顾谨谣能有啥问题,当然叫人过来了。
刘磊今年十六,小伙子瘦瘦高高的,一个冬天下来皮肤白了一些,看着还是个帅小伙了。
看见顾谨谣,刘磊就抓着脑袋瓜傻笑。
这孩子每次看着她都怪怪的,感激中带着些不好意思。
顾谨谣将人叫到身边,问了一下他家的情况,还有他的姐姐跟姐夫。
刘磊一一答了。
刘琳怀孕六个月了,平时大部分都在镇上帮忙,做点轻松的活计。
刘薇因为小时家里穷没好好上学,今年留了一级,还在上四年级。
现在刘家三人都在镇上的新房子里,刘旺的身子虽然也没完全好,但比起之前舒服了很多,现在偶尔还会去乡客居帮忙招呼一下客人,给自己寻点事情做。
别的也没啥了,一切都很好。
就是赵小钢很忙,几个镇上来回跑,有些时候还回不了家。
今年开始所有的店子都要按业绩来分红了,大家都憋足了劲,就想年底能多分点钱。
刘磊过来了,顾谨谣安排他去跟采购。
在书里这人所有的身价说送就送,顾谨谣觉得小小一个采购,他可以监督好。
江城来人,孟夏总算能轻松一些了。
接下来的几天,训练新员工,打扫店面跟办公室。
顾谨谣也忙,天天带孩子呆在这边,跟店里的几个厨子研究即将要推出的菜系。
江城的店子她要开成特色店,小到一碗肥肠面,大到定制菜色跟汤品,品种不在多,但要满足不同层次的需求。
店子分上下两层,下面是普座,有简易的公共环壁长桌,免茶位费,也有四到八人标准座,小聚和一家人吃饭都没问题。
而上面,就是雅座跟包房。
虽然上下的菜都是通点,但最低消费跟茶位费各不相同。
在对这里改建的时候顾谨谣就分了两个出入口,一楼正对大门,二楼从左边楼梯口上下。
而在楼梯边上,还有一个小窗口,是用来卖米花糖的。
后厨有五个红案师傅,一个白案师傅,三个学徒,跟两个配菜工。
十一个人,暂时还没有选出主厨,顾谨谣暂管。
当初面试的时候,几个就展示过自己的厨艺,顾谨谣心里对他们也基本有底。
上班第一天,顾谨谣就强调,后厨里面的任何东西,连一滴油都不能带出去。
同样的,他们也不能让不相干的人进来,店里的员工也不行,前面跟后面的联系只限于传菜的窗口,别的方面要彻底分开。
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