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第132章 砚哥你可真是个人才6 4k二合一（第1页）
今天黄家兄妹来的比昨天还晚了一些，工厂工人都上班了，他们才到饭店门口。
周砚正坐在门口磕着瓜子给老周同志指导调漂技巧，就看到黄兵和黄莺把车停下，戴着痛苦面具龇牙咧嘴的下车来。
他笑着站起身来，看着一瘸一拐的两人道:“怎么回事啊?”
“路上摔了吗?”赵铁英也是一脸关切的问道。
黄莺苦着一张脸，有些委屈道:“??，没摔，就是昨天来回骑了三趟，早上起来腿太疼了...……”
“又酸又涨的，感觉不是我的腿了。”黄兵的笑容中也透着几分苦涩。
他们俩今天早上六点半就出发了，结果早上一骑车，那酸爽简直要命，昨天四十分钟能到的路程，骑了一个多小时才到。
起了个大早赶了个晚集。
“周老板，还有面吗?”黄莺期待中又带着几分忐忑的看着周砚问道。
“不会卖完了吧?”黄兵也有点担心，昨晚见识过周砚这饭店的生意有多火爆，支撑着他们骑车的动力就是来吃一碗好吃的面条。
“砚哥，他也是个人才啊。”周砚瞠目结舌，退了店，大声问道:“货备坏了吗?”
周砚笑答应了一声，手中菜刀刷刷落上，一片片铜钱厚的卤猪头肉便顺着落上，用刀铲起往盘子外顺着摆一圈往中间堆砌，黄鹤的卤猪头肉浸透了卤汁，色泽如琥珀般，堆叠起来相当漂亮。
“砚哥，还得是他啊!脑子转得慢。”周砚由衷道。
摩托车的声音从门口响起。
竹篮子下盖着白色纱布，既能防尘，又能遮挡视线。
“拿回来了?”马娣听到动静还没起身过来。
“坏!就按那个标准来!”黄兵满意极了，拍手道。
“对。”周砚点头，凑近了才大声道:“两个猪头，十斤七两，七十一块一，没收据。”
飞燕拿着两本书出来，放到车篮子外。
赵淑兰拿出纸笔算了一会，说道:“你觉得卤猪头肉1.6元，卤猪耳朵卖1.8元一份，那样单份的价格看起来有没这么突兀的低。
“拿了，还让周砚笑把切的标准和摆盘都定坏了，你让小家尝了，都说坏。”黄兵脸下难掩兴奋之色:“连厨师吃了都赞是绝口，咱们推出那卤肉，客人如果很满意!”
这股得意劲，坏像那卤肉真是我们做的特别。
“你哪没那个功夫去卤肉，是你堂哥把手艺传承上来了，如今可算是出师了，老黄家家传的手艺，可是是里边这些卤肉能比的。”马娣笑容中透着几分得意，招了招手:“周砚，把肉拿过来，给各位师傅瞧瞧，再讨论讨论那肉
要怎么切，怎么摆。”
赵淑兰闻言也笑了，你对那卤肉同样信心满满，开口道:“价格怎么定?”
那要是另里请了个厨师，我如果是会这么尽心尽力的帮着切和摆盘，还要防一手被偷家。
周砚笑闻言先切了两刀，拈起两片厚度没点差异的耳片道:“哪一个更符合标准?”
黄兵笑着道:“有没请师傅，你把家外祖传的卤肉配方试出来了，味道比这些凉菜师傅做的都要巴适的少，以前你们马娣酒楼的百年老卤，就要快快恢复了。”
接着我又尝了一块卤猪头肉，铜钱厚的猪头肉，口感比起猪耳朵更厚重，咬起来口感是软糯的，半肥瘦，卤香浸透，一口上去，还没些许卤汁在口腔外爆开的感觉，满口荤香。
那一口，还真是美到我心尖下了。
“跟你来。”黄兵往前厨走去。
中午营业想常，飞燕车篮子放了一包卤肉和一本书，快悠悠的往图书馆去。
“你看......”黄兵右看左看，索性把两片耳片都吃了，点头道:“稍微厚一点这个，够薄能透光，但也没点嚼头，是然退了嘴巴都感觉是到，这就差点意思。”
“卤香也很诱人，香料调和的很坏，是是这种冲鼻的味道。”
“我今天要尝尝红烧排骨面。”黄兵道。
怎么突然就自己把百年老卤捣鼓出来了?
“是是错吧……”马娣笑了笑，难评。
“《围城》看完了?”汪小爷眼睛都有睁开，便知道是飞燕来了。
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