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周一,对于林玄而言,自然又是可以睡到自然醒的一天。
¨′,u·+-u20-25+?c¨?反正这周的营业时间他可以自由决定。
临近中午,他吃过午饭,便将之前购买的食材一一拿到了厨房里。
系统发布的自制宠物熟食,种类繁多,令人眼花缭乱。
然而,考虑到摆摊售卖的实际情况,一些制作过于复杂、保存时间较短或者不易携带的品种,都得被排除在外。
如此筛选下来,可供林玄选择的种类也就所剩不多了。
经过一番思考之后,林玄今天决定制作窝窝头类的宠物熟食。
这种食物制作相对简便,而且可以添加一定量的肉类和蔬菜,从而将蛋白质、碳水化合物以及膳食纤维融合,营养成分十分全面。
窝窝头这种食物,林玄从老一辈人的口中没少听说。
它起源于北方地区,追溯往昔,最早是穷苦人家用以果腹的主食。
记得小时候,林玄只要一挑食,家中的老人就会念叨。
“现在生活条件这么好,就该给你们吃糠咽菜,窝窝头,让你们知道过去的苦日子。”
这让林玄对窝窝头有了最初的印象。
另外印象深刻的是在《武林外传》里,某白姓盗圣曾唱过的歌词:“手里捧着窝窝头,菜里没有一滴油~”
当然,随着时代的发展,窝窝头这种传统食物也发展出了各种各样的吃法。
,ˉ5?¤4x看?书}x?无¨错±>内?容???在饭店里最为常见的,便是特意制作成小巧的玉米面窝窝头。
在窝窝头凹槽处,填上满满的肉。
此时的窝窝头,早已和过去穷苦的印象没了太大关系。
更多的是有人为了追求健康的生活方式,或者是为了实现减肥目标,将窝窝头作为精细主食的替代品。
林玄此次打算制作牛肉南瓜窝窝头以及鸡肉红薯窝窝头这两种口味。
他先将所有食材仔细地清洗了一遍,确保干净卫生。
一切准备就绪后,便有条不紊地开始制作起来。
林玄拿起一块新鲜的牛里脊,按照早已记熟于心的食谱步骤,将牛肉切成差不多两厘米见方的小块。
切好后,他将牛肉块丢进冷水锅中,扔了几片姜片进去。
姜的辛辣能够有效地去除牛肉的腥味,使牛肉的口感更加纯正。
随着水温的升高,牛肉的血色也在一点点地褪掉。
ne′w!t?ia¨n,x_i-c′!待水完全烧开后,林玄将炉灶的火调小,让锅中的水保持微微沸腾的状态。
必须确保牛肉彻底煮熟,这样才能有效避免牛肉中可能存在的寄生虫,保证食用的安全与健康。
趁着煮牛肉的这段空当,林玄转身开始处理南瓜。
他娴熟地削掉南瓜的外皮,挖掉南瓜内部的籽,紧接着将处理好的南瓜切成均匀的薄片,整整齐齐地码放在蒸盘里,放进已经烧开的锅里进行蒸制。
林玄拿出手机,定了10分钟的闹钟。
与此同时,炉灶上煮牛肉的锅正咕嘟咕嘟地冒着热气。
不一会儿,牛肉便煮好了。
林玄将牛肉捞出来,沥干水分后,轻轻放在案板上,仔细地将牛肉剁碎。
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