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林玄心里涌起一种微妙的安定感。
但很快,他就反应过来:“不好,我这是被系统CPU了!”
他立刻警惕起自已这种情绪变化,随后便开始动手把食材一件件搬运到厨房里。
厨房里,林玄把羊排拿了出来。
这些羊排品质极佳,肥瘦相间的纹理清晰可见,新鲜得很。
他把羊排放到水槽里,打开水龙头,冲洗着羊排上面残留的一些血水。
羊肉的血水残留会影响口感,所以一定要清理干净。
羊排浸泡在水中,林玄每隔半小时就会准时过来换一次水。
换水的时候,他还会时不时拿起羊排,用手轻轻挤压,目的就是想让血水彻底渗出来,最大程度去掉羊肉本身的腥味,这样烤出来的羊排才能更加美味。
经过耐心细致的清理,羊排终于变得干净清爽。
林玄准备开始改刀。
刀刃斜着划向骨头,刀痕之间的间距差不多保持在三四厘米左右,十分均匀。
这样改刀不仅能让后续腌制时调料更好地渗透进去,赋予羊排丰富的味道,而且在烤制的时候,羊排也能受热更加均匀,烤出来的口感自然也会更加完美。
改完刀后,林玄紧接着开始准备腌料。
他把葱姜蒜放在案板一角,先把葱切成碎末,案板上的葱花慢慢堆了起来。
接着切姜,姜块很快在他刀下变成姜末,辛辣味一下子就在空气中散开了。
蒜也被切成细碎的蒜末。
林玄找了个小碗,把切好的葱姜蒜末都倒了进去。
随后,他依次往碗里加入生抽、老抽、料酒。
随后,他抓了把黑胡椒碎均匀洒下,接着放孜然粉、辣椒粉,每加一种调料,腌料的味道就更丰富一分。
最后,他倒入两三勺橄榄油,橄榄油的醇厚顺滑能让调料更好地附着在羊排上。
把所有调料搅拌均匀,让每一种味道都充分融合在一起。
一切准备就绪,林玄把调好的腌料均匀地涂抹在羊排表面。
他开始按摩羊排,从羊排的一端慢慢揉搓到另一端,每一寸地方都不放过。
尤其是改刀后的缝隙处,他更是仔细地把腌料按压进去,确保每一处都能吸收到浓郁的味道。
羊排渐渐被腌料裹得严严实实。
做完这些,林玄把羊排放进一个密封容器里,封好口,放进冰箱冷藏。
这些羊排要腌制4个小时以上才能充分入味。
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下午四点,天海女子艺术学院。
给王雅琪所在的寝室里,女生们早换上了适合外出的衣服。
王雅琪看向其他室友,催促道:“都好了吗?再不出发就来不及了。
咱们可得抓紧时间,不然到那儿得排老长的队了。”
有着婴儿肥的室友正往包里塞着两包纸巾,一边塞一边应声道:“马上!
我得把纸巾带好。”
当她们推开寝室门时,原本安静的走廊瞬间热闹起来。
走廊上已经站着七八个女生,她们看到王雅琪一行人出来,立刻围了上来。
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