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第72章（第3页）
「是这意思，不过帐房不是现招而是自家培养出来的，学徒期二两丶试用期则是三两。」
「过了试用正式起用，也就是派往其他酒楼后，就是……」
「按各县城的行情来吧，我也不知道是多少工钱。」
柳君逸看着她微微一笑，普及道：
「府城的帐房是十两到十二两，看铺子规模和活计的多少，拿十五两的都有，那是大帐房。」
「掌柜看铺子大小有十五两到二十五两，我家酒楼是二十五两。」
「因为酒楼迎来送往客人多，还要沟通采买丶厨房丶整个前堂经营，小二管理。」
「实则就是掌柜总揽一切。」
「掌柜相当于一家酒楼的大管事。」
「大管事相当于东家，一切进入正轨后，大管事也不会固定在一处待着。」
「厨房的掌厨是厨房的管事。」
「采买的所有厨房要用到的东西包括食材丶碗盘丶柴火丶油盐等等。」
「进入厨房就归厨房管，不再归后院采买管。」
「后院采买不只是采买厨房要用到的。」
「包括前堂经营需要用到的，酒楼客人以外所有人吃用，需要采买的全管。」
柳君逸正式邀请了丰明阳做大管事。
这时候自然也要将掌柜和大管事丶掌厨丶采买管事的职责，全都说了一遍。
在场其他人也全停了聊天，默默听着柳君逸说。
柳君逸出身富商之家，柳家就有酒楼丶茶楼等生意。
他自己也开了酒楼丶杂货铺，又和顾佳琪合伙开了酒楼丶糕点铺丶干货铺。
如何用人丶管人甚至招什么人，都是十分有经验的。
现在多说几句，也相当于带人入行了。
丰明阳在粮行多年，虽然只是一个帐房，但掌柜是他岳父。
对粮行一应事情，他也是很有经验的。
结合粮行那些分工，在场也只有他能与柳君逸说得上行内话。
他们在细说经验，大家都默默记下了。
徐志飞的爹是安远县美味楼的掌柜。
虽然美味楼不是他们家的，但他也是从小在美味楼长大的。
只不过这时候他却没有急于表达经验，暗暗与自己从爹那里学到的做对比，加深学习。
柳君逸说眼下没有多的事情，只有年前要开家豆腐作坊，年后会开话本铺子。
到时谁去作坊丶谁管话本铺子，再看他们意愿。
而且他们要先在府城增加酒楼，原想去清阳县和华阳县拓铺的计划就只能搁置了。
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