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然而从生物学上来说。
市面上以“牡丹虾”相称的虾类。
包含2-3个不同的物种。
由于不同物种的分布地域、捕获量不同。
因此造成了价格的差异。
尽管从口味和营养上说,不同物种的“牡丹虾”并没有本质性的区别。
但是从商业角度上说。
若出现用较为低价的“牡丹虾”冒充较为高价“牡丹虾”的情况,也经常发生。
就好比用虹鳟冒充大西洋鲑。
目前市面上常见的牡丹虾,包括两种。
即高背长额虾和宽角长额虾。
不过,前者产自倭国北部海域至白令海一带,产量较少,因此价格较贵。
而后者则主要产自北美太平洋沿海,产量较大,价格也相对便宜。
高背长额虾,在一些地方也叫福山虾。
它最为典型的特征是两个。
首先,顾名思义,该物种的头胸甲背部和额剑基部高高隆起。
呈现明显的上凸弯曲状。
“高背”之名由此而来。
其次,在头胸甲侧面,有散布的白色斑点。
相反,宽角长额虾的头胸甲,以及额剑基部并不十分隆起,并不十分凸出。
此外,宽角长额虾的头胸甲两侧分别有2-3条白色条带。
高背长额虾的腹部为较为暗淡的总带。
腹部背侧不具有白色斑点。
而宽角长额虾,在腹部的第一节和第五节背面,分别有一对明显白点。
马桦看叶远一直盯着手中的虾。
半天没有说话就开口道:
“老板,这虾很贵吧?”
叶远点点头:
“这肯定是好东西,这种虾叫牡丹虾,被称为海虾之王。
是一种天生红色的对虾,不是很容易捕捉。
一年全蓝星也就捕捞一千多吨,你说贵不贵?”
船员们听了叶远的解释都纷纷吐了吐舌头。
然后低下头在鱼获中寻找着这种虾。
“咱们的拖网都是大网眼的,小鱼可以直接逃跑,这牡丹虾是怎么进来的?”
叶远不知道是问船员,还是问自己。
只是在那里自顾自的念叨着。
“鬼知道怎么进来的,值钱就行。”
不知道哪个船员随口回了一句。
PS:感谢08a、血色悍马、轻羽羽毛。三位兄弟的打赏
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