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“你看哦,一次性买断一个方子价格肯定便宜不到哪儿去,况且您也吃了,味道不好您也不会找我买,不如这样,我将方子租给您,卖出一道菜给我拿一点租金,而且也不怕买完方子以后亏在自己手里,卖多少我拿多少,您觉得如何?”
陈老板听完她的话,也沉思了起来。
是这样的道理,这个方子保守估计在一百两上下,那他万一买了以后卖不出一百两,那不是亏本吗……
他收起了刚刚还有些轻视的心思,认真的打量起了眼前的这个女人。
他们久经商场,不是没有跟女掌柜打过交道……不开玩笑,有些女掌柜比男人都要强上三分。而眼前这个女人,跟自己儿子年纪差不多上下,能合作必然最好……
他的眼神不动声色的扫向一旁的胖男人,胖男人目光暗淡的摇了摇头,陈老板才缓缓开口:
“那依你的意思,觉得这两道菜卖多少银子合适?”
欢喜哪能没注意到他的小动作。
带大厨过来无非就是想看看能不能分文不取就能收方子……可惜她也不是好糊弄的,这两道炸物虽然做法不难,但是想吃一次就能复刻,难如登天。
“这个我哪能做您家珍馐阁的主啊,每道菜给我十分之一,毕竟我出了方子,原材料什么的都是你们再出,要再多我也不好意思不是?”
“这倒合适,不过你要卖,也只能卖给陈家,不可以再卖给别家,你也知道,食客也就是吃个新鲜,多了……自然也就不稀奇了。”
“这个您大可放心,做生意最重要的是诚信,我会拟好契约书,再从官府过个明路。”
陈老板点头,对眼前的女人又高看了几分。
“还有一件事,昨日犬子回来之时也给我说来着,就是你家这个秘制酱料,可不可以独家提供?我也不买断,按照比例来分成。”
欢喜摇摇头笑道:“不怕您笑话,这个酱料的原材料我也不曾有多少,如果您要买,我可以少卖您一点儿,您拿去吃或者卖都照您的意思,但是分成恐怕不太好,毕竟这个酱料几乎可以用到每道菜上,只怕这个分成算下来也不是少数。”
“爹,那个红色的东西她说再等三个月就能来买。”
“三个月……说长不长,说短也不短……这个东西怎么卖的?赵掌柜报个价吧。”
“这个东西叫辣椒,可以新鲜吃,也可以晒干吃,能腌制了吃,还能有数十种做法,我这儿正好有些弄好了的,掌柜的不如先见过再说吧。”
她眼神指示何圆圆出去拿,她跑出去不到片刻就端着各种各样的辣椒上来了。
“这个是新鲜辣椒,这个是风干以后的,这个是泡椒,这个是剁椒酱,这个是辣椒粉……”
说了一大串,欢喜还在滔滔不绝的介绍,陈掌柜已经拿起筷子尝了尝剁椒酱……
“斯哈……斯哈,这东西怎么如此呛鼻,又如此……过瘾?”
喝了杯茶,缓了缓才说出那句话。
欢喜被这个楞头青吓了一跳,这玩意儿不是这么吃的啊老师!
“这个主要是佐料,就是做菜的时候加上一些,就像桌上的这道鱼头,就是用这个做的。”
那道剁椒鱼头他吃过了,味道很好,鱼不腥不腻,简直是下饭神器。
剩下的几个辣椒都在桌上找到了相对应的菜品。看来这个赵掌柜是有备而来……
两人就这个辣椒商讨了很久,才决定辣椒怎么卖。
新鲜辣椒不去蒂二十文一斤,干辣椒一百文一斤,泡椒二百文一罐。一罐大约在半斤左右。剁椒酱则是五百文一罐。而最贵的就是辣椒粉,辣椒粉一斤一两银子。
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