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第67章 这是个美食番（第1页）

许卿昭想了想，正想拒绝就听见欢喜的声音：“不用怕闲话，咱在院子里吃，况且我还有客人，没事儿。”听见如此，许卿昭再按捺住自己内心的欣喜，轻轻点了点头。“那有需要我帮忙的吗？我去给兔子蜕皮。”赵欢喜答应，那活儿自己没做过，另外就是不给他点活儿怕许卿昭不自在。“那麻烦许大哥了。我去拿个刀跟盆来。”进屋子取出菜刀，拿了个木盆，烧火的庞红英见赵欢喜拿着这些东西有些奇怪，就问啥情况。“是你上次早上遇到的许大哥，他今天进山打了只肥兔子送来了，我留他一块吃饭，他帮我杀兔子呢。”说完匆匆走了出去。留庞红英在原地思考。片刻之后撂下烧火棍追了出去。那边的老大老二围着那只兔子叽叽喳喳说个不停，大黑小黑也是摇着尾巴对着兔子叫两声。许卿昭坐在一旁一脸微笑的看着她们。“许大哥，盆来了，剩下的我就不管了，交给你喽。”赵欢喜笑着说。许卿昭点点头，拿着刀盆走向了后院。怕在院子里杀血腥气重小姑娘们害怕。庞红英追出来就只看到许卿昭去后院的背影，索性又回去灶房从后门窜了出去。杀兔子的许卿昭一抬头，就看见笑的诡异的庞红英走了过来。“许大哥可否还记得我？”许卿昭的动作未停，张嘴回复道：“庞姑娘，有事？”庞红英也没对许卿昭的冷淡给劝退，又笑着说道：“这兔子倒是个好兔子，想必许大哥身手也是不差的吧。”前后话完全不搭嘎，主要是想试探一下许卿昭的虚实。、“庞姑娘说笑了，家中贫困，薄技谋生罢了，担不起庞姑娘的试探。”见他将话挑明，庞红英更是好奇。这个男子五官深邃，剑眉入鬓，眸若星辰，干净利索的将头发冠起，小麦色的肌肤更是将他的气质衬托的更上一层楼。上回并没有这么仔细的打量他，现在才发现，这男人居然在眉宇之间生了一丝女相。“庞姑娘，你这样盯着人，是不是不太合适？”许卿昭非常不自在。“抱歉抱歉，需要我帮忙吗？”“不用。”回应的是冷冷的一句拒绝。院子里的赵欢喜，正拿着个大盆使劲搓洗着大肠。倒了些草木灰，将大肠翻开，将多余的肠油给扯下来。反复几次。再倒点面粉搅拌将草木灰留下的脏东西给吸附带走，最后再用清水投洗几遍，水变得清澈闻起来没有异味就算大功告成。将洗好的大肠跟猪耳朵冷水下锅，放入黄酒跟花椒，再来两根葱打成结扔里，将水煮开，打去浮沫。再煮两分钟捞起。另一边锅烧小火，将黄冰糖敲碎放锅里炒成糖色再加入开水。这冰糖没想到在这里就居然已经出现了，但是还是些金贵东西，比红糖贵一倍多，自己放的时候都在滴血。但是想到自己做好的卤味，咬咬牙忍着心痛放了一些。将捞起来的肠子跟耳朵放进炒好的糖色，再加入一些茱萸代替辣椒的辣味，将自己买的卤料一样挑拣了一些放进去，最后放入酱油。再来点豆瓣酱增添风味。烧中火盖上锅盖就不再管。这边将野猪肉拿了出一大块，洗净放锅里冷水下锅加入去腥套件焯水。但是这个焯水就不再捞起了，等煮出沫子，将沫子打干净，文火煮上个半个小时应该就好了。后院的二人这时也将剥了皮的兔子拿了进来，赵欢喜笑着接过兔子，接着自己的动作。许卿昭见没自己的事儿，就自告奋勇的拿起木桶，将井里的水一桶桶往灶屋的缸里打。“许大哥，辛苦辛苦，你快去歇着，叫你来吃饭哪能让你一直干活儿。”赵欢喜擦擦手，将水桶夺过来，不让许卿昭再挑。“没事，我坐着也是坐着。”又一把将桶拿了过去。赵欢喜拗不过，自己的兔子还没处理呢，便顾不得他就随他去了。拿起刀将兔子斩成小块儿，用清水洗了几遍，水清澈之后再控干水分。加入黄酒一点点胡椒末，少点酱油，一点盐巴如个底味。再加入少许淀粉抓匀，放着腌制备用。这时候锅里的野猪肉也煮好，筷子一插，不用多大的力气就能插进去就算煮好了。再将芹菜洗净切成一寸左右的薄片铺在盘底。将猪肉放进刚打的井水里镇着。一会再切成片调个料汁浇上去，就是一道没有大蒜的蒜泥白肉。那边的卤肉也快煮好，就叫烧火的红英转个小火就行。将煮野猪肉的另个锅洗净，倒入今早买的大豆油，烧到冒烟加入腌制好的兔子块，用中火在锅里慢慢炸。“欢喜姐姐，你确定你没在满香楼学过？这也太香了，不怕你笑话，我口水都咽几轮了。”赵欢喜看着锅，现在灶屋就剩她们两人，许卿昭已经挑好水，现在在外面跟小狗和小孩玩儿。，！“一会多吃些，保准你没吃过的味儿。”“嘿嘿，那是自然。”没用多会儿，赵欢喜就在院子中间架起了桌子，招呼着大家准备吃饭。“今天这些好菜，要是再来壶美酒，那可真是美得很。”“欢喜你想喝吗？我家有珍藏的醇碧香，那酒不烈，女子饮用正好。”“哎呀，我就随口这么一说，哎！许大哥你等等！”话没说完许卿昭就跑了出去。“哎，又得破费人家。”庞红英看欢喜的样子笑道：“醇碧香倒是不贵，欢喜姐姐不必担心。就是不太好买，许大哥家中怎会有这种酒？”赵欢喜进去厨房，对庞红英说：“萝卜青菜，各有所爱呗。”许卿昭回家将自己的珍藏取了小坛，看欢喜说到美酒的时候眼睛那放光的模样，想来也是个爱喝酒的。自己常年被失眠所困扰，有时候实在睡不着就会喝一小杯，让自己睡个安稳觉。没想到现在派上了用场。等再回到欢喜家，院子中间的饭桌上摆满了饭菜，三个丫头跟红英已经坐上了，欢喜从灶屋端出最后一道菜对她招手。“许大哥，快来，就等你了，今儿个可得好好尝尝我的手艺。”许卿昭愣了愣神，笑着接话：“哎，来了。”等入座赵欢喜就介绍起了今天做的菜名：“这个是我卤的大肠，别看其貌不扬，味道是极好的，这个是跟大肠一个味儿的猪耳朵，这个是凉拌野猪肉，这个是今儿个的大菜。”她指着那盆兔子。“娘亲，这是什么呀？”“嘿嘿，这得谢谢你许叔叔，他送来的肥兔子炒的姜烧兔。好了快吃快吃。”庞红英立即夹了一筷子肥肠，顿时称赞连连。这可不是说假话，她从未尝过如此好吃的下水，在外也吃过，总有一股腥臭味。欢喜姐姐做的却没有那种味道，让人吃了还想吃。“许大哥，你也吃呀，不必客气，来了就是一家人。”赵欢喜以为他是不好意思，就夹了一块切好了的猪耳朵放进他的碗里。许卿昭笑笑，夹起自己碗里的猪耳朵顿时眼睛一亮说道：“欢喜，你的手艺真是不错，我可真是有口福了。”“许叔叔，您多吃些，红英姐姐你也是。”小引对着二人说道。“好好，小引小盼你们也吃，你娘亲的手艺最好，我都想拐回家当厨娘了。”庞红英说完这话，眼睛不动声色的偷瞄许卿昭的反应。见许卿昭的眼神果然变得冷冽，心中了然：果然你小子对欢喜姐姐不单纯。：（）穿越后：拐个女猎户给仨崽当后爹

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