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胖师傅摸摸晓虎的大头,“你们说什么了?”
晓虎神秘兮兮地斜蔑胖师傅一眼,鬼头鬼脑地摇了摇头,和神仙说过的话才不能随便告诉这些凡人。
胖师傅不再放心晓虎自己玩,便把他带到身边一起捡树枝。
“哥,你刚和谁说话啊?”胖师傅的堂弟手里抱着一大捆柏树枝走回来,随口问了一句。
“哦。”胖师傅应道,“缥缈山上的做酒的齐老板。”
堂弟一愣,“怎么遇到他了?那人好奇怪,之前老赵用三轮车帮他拉酒糟,他随手送了老赵一瓶酒,听老赵说那酒比茅台还好喝,可又不见有人进山来找他买酒。”
“老赵胡说的,他哪里喝过茅台?”
堂弟摇摇头,“总之就是很奇怪,他长得也一点不像做粗活的人,我看倒像个电影明星,电影明星都没他好看。”
在絮絮叨叨的聊天中,很快装满了半车柏树枝,胖师傅没敢多耽搁,开着车紧赶慢赶,回到小吃铺的时候都是晚上9点多了。
腌制好的腊肉用绳子拴起来,挂在院子里晾着风干水分,光这一步就要差不多6天时间。
院子的角落里支着一个小帐篷,帐篷里蹲着个摄影师,摄影设备全天拍着,要记录腊肉在风干过程中的变化。
伊凡专门留了一块腌制好的五花肉,切成拇指大小一块,用大铁签串着,等着胖师傅他们回来后大家烤肉吃。
白雪嚷嚷着要喝珍珠奶茶嚷了好几天了,难得今天有空,伊凡便在小餐车上做珍珠。
红糖水放在瓦斯炉上煮开,熬到稍微有一点点粘稠的时候,往锅里加入木薯淀粉搅拌成糊状,关火,再次加入木薯淀粉拌成面团。
砧板上撒上木薯粉,将面团搓揉成长条,再捏成一个个的小珍珠。
珍珠奶茶刚做好,彦颜也来了。Paopao
她今天去郊区拍了一家做手扒羊肉的店,在户外冻了一天,这会儿冻得手脚都不太听使唤。
她进了门后,却还是先去小帐篷里看了看摄影师拍摄的视频,确认完没有问题后才坐到火塘边暖着手脚。
伊凡端了奶茶下来,先是给摄影棚里的师傅递了一杯,小棚子里放了电暖炉,摄影棚子里暖呼呼的。
她又转头递给彦颜一杯,问道,“这腊肉可是要风干6天呢,就这么一直拍着?”
“那可不。”彦颜喝口奶茶,满足地叹息一声,“6天时间,剪出来也不过就一两秒,但却要浓缩出腊肉从开始制作到风干完成后不一样的状态。”
白雪撇撇嘴,“真是做什么都不容易。”
然后咕嘟喝下一口奶茶,自己家做的珍珠又软又Q,终于不再被妈妈忽悠说珍珠是鞋垫子做的了。
晓虎和胖师傅回来后,伊凡把烤肉端了上来。
大家在火塘边团团围住,把铁签子举到炭火上烤,五花肉遇热发出滋滋啦啦的响声,随即爆发出浓郁的肉香气。
炭火烤出来的五花肉外皮焦脆,轻轻一嚼,满口的肉汁。
碳烤才是五花肉的灵魂,烤箱是无论如何都做不出这么美味的烤肉的。
伊凡手里的两串五花肉烤的滋啦冒油,她用纤巧的手指拾起小勺往上撒了一些椒盐和辣椒,递给晓虎,“送过去给那边的摄像哥哥吃一点。”
摄像机有一台记录着小吃铺的日常,《食色》的视频一向这个调性,会在记录美食的同时加进去一些生活元素,拍出来的美食记录片也会很有生活气息。
摄影师躲在小棚子里,一个人监视着两台摄像机。
晓虎握着烤串蹦蹦跳跳地跑到摄影棚边,把红红火火的大头探进棚子里,低声问,“请问这里是树洞吗?”
摄影大哥,“...?”
然后晓虎又发现了一项新的游戏——往树洞里投喂大熊。
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