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我希望,大家以后能够当你们的师傅,张大厨那样,不断的开拓自己,咱们大家一起,把店经营得越来越好,你们有没有信心啊?”沈伊心问道。
“有。”大家异口同声的回答,其实看得出来,在这儿的很多人都是比较喜欢沈伊心的这种管理方式。
给他们相对的自由,让他们去发挥自己的潜力,为大家创造更大的财富,这不正是一个管理者所应该具备的吗?
“行,新店面那边,我今天已经给装修公司打过电话了,他们晚上会给我答复,如果时间允许的话,我们可能下周就要把新店开起来了,那个时候你们这些人将会被分散到不同的店面。
当然,你们也不用担心,虽然是店面不同,但是咱们总店还是会婷居,你们也都是一个团体,只是在不同的阵地,这几天你们就跟着张大厨好好的再练一下,毕竟开业以后,你们都是要独当一面的人?
还有,如果有什么要求的话,就尽早跟我说,我会尽我所能满足你们每一个人,好了,我要说的就这么多,大家还有什么要说的吗?”
沈伊心这个人一直都是比较民主的,他说完了之后,生怕大家有什么意见还没有提出来,所以又专门问了一下。
“没有了。”
“我们都没有。”
大家听了沈伊心的话之后,也是士气大增,干劲十足。
“张大厨,你还有什么要说的吗?”沈伊心本来就特别的看好张大厨,现在在经历了这件事情之后,她更是对他刮目相看。
“没有了,副总,我在这儿当着大家伙儿的面给您表个态,会婷居以后就像是我的家一样我一定会无私奉献,只要它需要我。”
张大厨看了一眼沈伊心,然后把目光转向了大家,非常坚定的说。
他说完之后,大家都不约而同的为他鼓掌,就连沈伊心,也是觉得特别的感动和震撼。
“好。”沈伊心听了他的话之后非常的满意,他需要的就是这样的人,能够把这儿当做是他的家,这样他才能够一心一意的为这儿做贡献。
“好了,就先这样吧,大家该干什么就干什么,都去忙吧。”沈伊心对大家说。
“张大厨,你跟我出来一下,我有点事情想跟你商量。”沈伊心在说完之后,就转身把张大厨叫了出来。
“怎么了,副总,是不是有什么地方做得不好刚才当着大家的面不好意思说?”
张大厨还以为,是刚才那些人有什么地方没有做好,所以把他叫出来要跟他单独谈一下呢。
“不是,刚才我说的那些话都是真心话,他们做的确实挺好的,我叫你出来是有另外的事情要跟你说。”沈伊心听到他这么敏感,连忙安慰他,不希望他多想。
“哦哦,那就好,那您说吧,什么事儿?有什么事你吩咐一声就行。”张大厨听到他这么说之后,就彻底放心了,不过随即又开始好奇到底是什么事儿。
“你也知道现在同时装修这三家店面,如果说可以的话,我希望你能去这三家里边儿的一家,甚至是两家看着点儿。”沈伊心也不跟他拐弯抹角,就直接说明了自己的想法。
张大厨以为,她是有什么重要的事情呢,原来就是这么点儿小事儿。
“我是没有什么问题,但是,我们不是已经招了几个专门的管理人员吗?他们学过管理的应该比我们更专业呀。”张大厨虽然能理解他的做法,但这并不代表着他不会有疑惑。
“这个问题你问得好,虽然说我们已经招了几个人,而且也有相当丰富的工作经验。
但是吧,我感觉他们只能系统管理,如果说要是把厨房的那些人交到他们手里,我还是有些不太放心,毕竟餐饮跟别的部门不一样,虽然说,现在餐饮部门比较火。
但是你也知道,这一行也是比较危险的,因为这些东西全部都是要送到顾客嘴里的,和他们的安全息息相关。
如果要是出一丁点儿的差错,那我真的就可以说,这儿基本就没有我们的立足之地了,你也知道咱们现在本来就是在夹缝中生存针对咱们的人也不少,所以我们绝对不能让他们找着可以挑刺的地方,你明白我说的这些话吗?”
沈伊心认为,自己已经把话说的够清楚的了,要是张大厨还不够明白的话,那他也就真的没办法了,总不能跟他说,厨房的这些人跟那些服务员不一样吧!
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