笔趣馆

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第86章（第1页）

说着程安都有些饿了，拿出石锅说道：「饿了没有？等我先示范给你们看看，摊个煎饼吃，等下我们再开始做粉丝！粉丝晒干了也很能放的。」

树丶果子连连点头，帮忙打下手。

土豆淀粉加水调成糊，切一块肥油往锅底上擦一擦，然后倒上一圈淀粉糊晃一晃，很快就能揭下来一张薄饼。

再炒个肉片土豆丝，卷在饼里一起吃，大家都吃得很满足。

第73章熏腊肉为过冬做准备

已经晒干的土豆淀粉还要先碾碎，取一小部分用热水调成熟浆，再将剩馀的粉放进去揉成面团。

树一边按照程安说的做，一边询问缘由，「安，为什么还要把它们碾碎呢？直接放水也可以一起揉成面团啊。」

这还是他们头一次接触这样的食物，果子看着觉得新奇好玩，程安就揪一小块给果子，让她自己捏着玩儿。

「碾碎是让它们更好的揉成团，要是不碾碎就会有很多面粉块块，影响口感的。」程安都一一回答，「先调熟浆是让土豆淀粉能够揉成团，不然直接揉是揉不成团的。全用热水和面也不行，你刚刚不是看到了吗？热水一浇下去就全成浆糊了，黏黏糊糊的做不成粉丝。」

树还有些迷糊，程安其实也是个半吊子，个中缘由说不大清楚。但是这可都是祖先们经过众多实验得出来的最佳比例，跟着做是觉得不会出错的。

「树要是有哪里不明白，可以回去拿土豆淀粉自己试试。」

和树聊着天，程安已经将压面器安装好了，不过这压面器看着有些粗燥，上面还残留着有羽的抓痕。

不过这不重要，能够安在石锅上能用就行。

外面光线好，坐在花椒树下又晒不着太阳。蚊虫讨厌花椒树的味道都不敢过来打扰，坐在石桌旁边聊天边干活别提多快活了。

果子拿那一小块面团捏了个猫猫头出来，献宝般拿给程安看。

「祭司你快看！你看我捏了个什么？」果子眨着亮晶晶的眼睛，期待的看向程安。

程安沉思片刻，夸奖道：「捏的真好！是捏的猫猫头吗？」

果子疑惑，果子不解。

「什么猫猫头？」

「就是这个啊……」程安指一指果子手里捧着的面塑，圆圆的脑袋上两个尖尖的三角耳朵，难道不是小猫脑袋？

「不是！我捏的祭司！不像吗？」果子转头拿给树看。

树看看面塑，又看看程安，点点头道：「和安小时候像。」

果子很满意树的回答，「我就说嘛。明明很像！祭司小时候好可爱！可惜现在见不到祭司的耳朵了。」这耳朵指的自然是兽耳，果子还一脸可惜的看向程安的脑袋顶。

程安再次沉思，不是，他以前脑袋有这么大吗？

果子遗憾完了，又看着程安，有什么想法都写在脸上了。

程安鼓励的夸奖几句：「还是捏的不错的。要带回去放着吗？」

果子很开心程安夸了自己，高兴完了摇摇头，把面团放到大面团里，「这是吃的，放着会坏的。等我下次用石块雕一个送给祭司。」

程安很欣慰，孩子长大了。「那好，我可就等着果子的礼物啦。」

聊着天，石锅的水也烧开了，咕嘟咕嘟冒着泡，滚烫的水蒸气熏了程安一脸。

「水开了，树你拿一块土豆面团给我，我要开始压土豆粉丝了。」

树递一小块面团过来，程安把它放进压面器，使劲儿往下压。

这个压面器的杠杆做的不是很好，往下压的时侯很费力气，程安咬紧了牙齿往下压，这才把面团压出粗细均匀的粉丝来。

粉丝在滚烫的热水中烫几下就已经成型，拿一双长筷子把它们都夹起来放凉水里，最后再晒干，这就是平常所吃的土豆粉。

程安压的费劲儿，果子主动提出和程安交换一下工作，她来压面团，程安来夹成型的土豆粉。

这程安哪里好意思？于是连连拒绝：「没事没事，我来就好，压面有点累。」

果子强烈要求要换，「祭司我们还是换一换吧。我力气大，压面对我来说还更轻松些呢。而且我用不好筷子，老是把土豆粉弄断。」

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