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回到家里,周子文和陈家姐妹一起做饭。
因为去生产队耽搁了一些时间,周子文要是不帮忙,中午肯定忙不过来。
在周子文的帮助下,饭菜很快做好。
吃过饭后,还没到上工时间,俩姐妹就在家里休息一会。
等上工的广播响起,刚睡下没一会的陈家姐妹就从炕上起来,去蘑菇房上工。
看她们都起来了,周子文也懒得继续休息,稍微收拾一下就和她们一起出。
不过他是去生产队,那头熊才刚死没多久,肉质还很新鲜,这会过去把肉处理一下,下午才好下锅。
熊肉的膻味比较重,肉质也比较紧实,需要较长的时间处理。
特别是膻味,要是不提前腌制,做出来的味道就没那么好吃了。
像这种难得的野味,要是处理好了,吃起来会非常美味。
据说,熊肉的味道和牛肉差不多,不过周子文没有吃过,不知道是不是真的。
来到生产队,吴大刚已经安排人把棕熊收起来了。
等周子文来到办公室的时候,里面还有几个大妈。
“小周,我找了几个人给你帮忙,你要什么,可以和我说。”
见到周子文,大队长率先开口。
“行,我记得咱们生产队还有一些萝卜吧?今天就做熊肉炖萝卜,然后还需要一些配菜。”
周子文点头说道。
“没问题,需要什么可以找老朱拿,今天这顿饭就靠你了。”大队长笑道。
“周叔您放心,保证办得妥妥的。”周子文一脸自信。
和大队长聊了几句,周子文就带着几位大妈开始忙碌起来。
他忙着给熊剥皮,然后分肉,几位大妈则忙着备菜。
要处理上千人的菜,对她们来说也是不小的挑战。
虽说今天的主菜是熊肉,但总不能光吃肉吧!
好在生产队这边储存了不少菜,趁着今天这个机会,就拿出来分给大家吃了。
周子文的度很快,没过多久就把熊皮剥下来了。
之后他又把熊胆、熊骨头、熊掌等等好东西收集起来,顺便还留了一百来斤的肉。
把这些收集起来之后,他就扛着先回了一趟家里。
这些东西有的可以留着入药,其他的则是留着自己吃。
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