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毕竟真的看完视频会学着去烹饪的人也不那么多,网友们看见好吃的,哪怕馋了,也大多会选择去点个外卖,或是泡个泡面解馋。
所以,按照食谱真能做出美食来的@陆爷爷教你做菜,会给苏倩留下更深的印象,经常刷他的视频。
视频上线这天周五的傍晚,苏倩下班回家坐公交时,按照平日里的习惯打开逗音,想刷点儿美食视频找找晚餐灵感。才刚打开逗音没划拉几下,视频《挑战和前行政总厨学做菜!》便出现在页面上,吸引住她的眼球。
吸引她的当然不是平平无奇,看起来还有些无趣的标题。
是画面。
@陆爷爷教你做菜拍摄的视频风格变得和以前不一样。除了从竖屏视频变成横屏视频以外,视频内开场也不再是直接以孙子视角拍摄烹饪过程,而是多了一小段预告。
预告内容也很直白。
第一幕是将烧得滚烫的热油「滋啦」地一声,浇在蒸好的三色鱼上。
鱼肉和葱花在被淋上油时,油水接触冒出油泡的镜头还被放大丶放慢。
镜头一转,下一幕,便转到一个吊烧窑炉前。
刚从窑炉中央被铁钩吊着拿下来的烧鸡,被一只带着棉手套的手扯着鸡腿将肉撕开。
被烤得焦脆的鸡皮锁在内里的鸡汁瞬间找到出口,从破裂的鸡皮之间流出。
这一处镜头依旧是慢特写,观看视频的观众,甚至能清晰地看见有几滴肉汁随着撕扯鸡皮的动作,不合群地从镜头内弹出,仿佛要随同烧鸡的香气一并突破屏幕来到观看视频的观众身边。
还没等观众品明白烧鸡的味道,镜头再转,落到一锅被烧得火热的砂锅上。
眼见砂锅边上还有水气咕嘟冒泡时,一只带着棉厚手套的大手将锅盖掀开。
锅盖掀开瞬间,肉眼可见的烟气如蘑菇云一般从砂锅内腾升。锅盖底下藏的是一锅被鹧鸪铺得满满当当的鹧鸪煲仔饭。
镜头这时再次拉近,放缓,能看见铺在米饭上的鹧鸪肉被热气熏得一股一股。
这时,一把葱花从上撒下。恰到好处地给煲仔饭注入灵魂。
最后,一把大勺狠狠插入煲仔饭的煲底,掀出来一大块焦黄锅巴。
预告播放完毕,苏倩的大脑已经成功被食欲把控,不得不咽着口水继续看下去。
「前几天在网上看到小迟去从化探店的视频,实在没忍住也想自己下厨做做看。这次把探店的小迟也一起请过来,让她试试自己做的和在店里吃的有什么不同。」
「顺便教你们怎样像顺德大厨一样处理大头鱼,很简单的。」
后面的内容,就是和平时一样正式教做菜的过程。
和平时不一样的是,叫爷爷的人从孙子变成了另外一个叫小迟的人。视频画面更高清平稳,转场丝滑,看起来拍摄道具更专业一些。
而且在每个烹饪步骤,都会附上严格的的流程文字,以及配方重量配比,比平时更严谨些。
一整部视频下来,陆爷爷一共做了三个菜,视频时长长达25分钟,在逗音已经属于相当长的长视频。
她居然在公交车上看完了。
「先给配方截个图……」
看完视频的苏倩已经在琢磨今晚要不要给自己和家人添个新菜试试。
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