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你怎么不把你家马桶镶金边啊!
胖厨师都气笑了,道:“我告诉你别乱来啊……张经理,张经理!”
说着,胖厨师试图找张经理救场,这么多客人看着呢,总不能在这乱来。
“让林大厨拿去用吧,你去库房看看还有没有存货。”
张经理淡定的点了点头,用眼神示意胖厨师不要大惊小怪。
随后想了想,又道:“库房还有的话,就拿到炒饭档口,免得不够用。”
把我要用的菲力拿走就算了,合着我还要给他当送货员?
胖厨师瞪着眼,觉得张经理脑子有泡。
张经理面不改色,微微一笑,道:“老板允许的。”
胖厨还是有些不服气,道:“他都拿走了,这些客人要吃怎么办?”
说着胖厨师指了指展柜前的食客。
某位被指到的食客一乐,道:“别指我,我就是要吃炒饭的。”
胖厨师呼吸一窒,又看向旁边。
“别看我,我也吃炒饭。”
“溜了溜了,等林老板的和牛炒饭去了。”
食客们纷纷扭头就走,来的热闹,走的无情。
只留下胖厨师在原地身影萧瑟,心中有万头草泥马奔腾。
什么人啊都是,来自助餐厅吃炒饭!
?
这边,林玄回到档口,立刻着手处理牛肉。
牛肉切成指甲盖大小的牛肉粒,用黑胡椒、料酒、盐稍微腌制,留下底味。
随后又切了细细的洋葱丝,与胡萝卜丁,当做配菜。
起锅烧油,等油温升高,放入大量牛肉粒翻炒。
高品质的菲力,脂肪在高温中略微融化,迅速激发出肉香气,如果细嗅还能嗅出淡淡的奶香。
林玄目不转睛的盯着牛肉粒,略微呈现出焦黄色后迅速盛出备用,余温会让牛肉进一步成熟,同时锁住肉汁。
接下来便是炒饭。
洋葱丝、胡萝卜粒下锅翻炒出香气,再加入满满的米饭。
待洋葱炒软,胡萝卜粒成熟,米饭炒散,泛起晶莹的油光……接下来就是考验手速的时候。
牛肉粒迅速下锅与米饭互相混合,散发出迷人的香气。
炉灶轰鸣,林玄快速颠锅翻炒,随后撒上盐巴与黑胡椒,随后立刻关火装盘。
和牛炒饭成了!
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