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三个人说说笑笑地走到备菜的厨房，星敏给他们介绍最近的新产品。

“这是雪花牛肉！”后世有那种叫做雪花牛肉的东西，脂肪分散在肉里面，像是雪花状，所以被称之为雪花牛肉。

这种牛肉，吃起来不会塞牙，鲜香嫩滑不说，营养含量还高。

星敏从一开始推广辣椒的时候，就有了之后要开火锅店的想法。

只要一想到火锅店，自然就想到了牛。

在现代，牛身上的东西，那基本上全部都是火锅店的常客。

什么牛杂火锅，牛肉火锅，肥牛，毛肚，都和牛有关系。

不过，在古代想要吃牛，还需要具备一些别的条件，那就是不缺牛，要对农具进行一定的改革升级。

并且同时，怂恿草原那边多养牛羊。

只有这样才能够合法的吃上牛肉。

所以雪花牛肉这种东西，才会在这么多年之后成为饭桌上的新品。

“这些年，牛的确是多了起来。”张文锦可是知道，在以前，牛算是每个地方非常重要的物资，除了老死的牛可以在报给官府之后吃掉之外，其它的牛，基本上是不能够随意宰杀的。

当然了，有需求就有市场，明着不能，暗地里还是可以的，而且耕牛和肉牛还是有些不同，只要不是宰杀的耕牛就好。

“这牛肉看着倒是不错。”红里面镶嵌着白，真像是星敏说的雪花一样。

“这一批算是第一批养成的，养了好几年才培育出来。”想要得到这种，脂肪能够进入肉质之中的牛，也不是很容易。

星敏本来做好了很多年之后，才能够吃上这种东西的打算，但没想到在搬新家的这一天，得到了惊喜。

“咱们先试试，因为今儿这牛肉，他们前面也换成吃火锅了。”本来只是星敏这边的女眷。

可因为这刚刚培育出来的新鲜东西，胤禛和星敏改了主意。

既然大家都来了，就一起吃吧。

同样开了火锅店的老九也在，让他试试看！

星敏有些幸灾乐祸地想着。

“等大家用过了都觉得不错，再送给皇阿玛。”一般来说，好东西是要有限给康熙的。

但食物这种东西，又不太一样。

你总要首先试过了，觉得很好之后才能够给他老人家送上去吧？要是什么东西，自己还没用就说是好东西，他老人家那边也不是收破烂的。

这送礼物，还是要送到人的心坎里去才是。

我觉得是好东西，所以我送给你和我不知道是什么东西，但我送给你，是两种不太一样的概念。

三人在厨房看了一圈儿，除了这一款雪花牛肉之外，还有别的肉。

还有在两年之前就比较风靡的牛排，据说是那些外邦人的贵族喜欢吃的东西，还要用专门的餐具。

那些精美的餐具以及所谓的西餐，通过大清的商船，传入外邦，也真正的成为了那边外邦贵族喜欢的东西。

“弘晴就喜欢啃牛排吃。”董鄂燕看到了正在做的牛排，脸上带着笑容。

这个年代的流派，可不兴什么四五层熟，星敏这边的要求就是要全部熟透！

在熟透的基础上，又要保证牛肉的肉不那么老气，也算是一个需要技巧的活儿。

毕竟，这个年代可没有什么无菌肉的，牛肉没有熟透，若是牛本身患有什么病的话，人吃了就可能患病。

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