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而花蕾养兔坊这半年以来,又多了很多的种兔,加上东明东和两个村还回来的种兔和小兔,所以,种兔的数量已经不少了。
当然,为了多一些种兔,这几个月,供应给百味楼的兔子,花蕾就稍微控制了一下数量和性别。
眼看种兔数量足够了,于是,花蕾也按照前面和西山,西风村两个村长的约定,又免费把种兔租借给了两个村的村民。
因为前面听了花蕾的建议,两个村的村民,随手撒在荒山角角落落,自家房前屋后的苜蓿草,都已经长得非常的茂盛了。现在正好给兔子做草料,多余的则是储存了起来。
而且,两个村长也早已经做好了规划,种植在自家房前屋后的苜蓿草归自家所有。
种植在荒山上的,和黑豆一样,也算公中,到时大家按照自己的出工比例分苜蓿草。
而他们开荒出来,在荒山上种植的黑豆也马上就可以收获了。除了需要还给花蕾的黑豆种子和两成外,每家每户都还能分上个几十斤黑豆的样子。
除了留着明年需要的种子,他们黑豆的收获也不少。而且,明年又可以扩大种植黑豆的面积了。
花蕾借鸡生蛋的方式,可以说让村里的每家每户都受了惠。当然,花蕾自己也根本没吃亏,不管是借出去的种兔,还是黑豆,都以成倍成倍的数量返还给自己。
看着账本,花蕾很是开心,这小半年,因为自己怀孕生子的事情,很多事情,花蕾都放慢了脚步。
可是,银子还是哗哗哗的流了进来。钱生钱的快乐,是真的快乐。
而自家的田庄里,油菜玉米加水稻也已经全部颗粒归仓了。当时人手不够的时候,很多村都主动抽调一部分人手,到花蕾的田庄里帮忙抢收,让还在坐月子的花蕾感慨万千。
等花蕾出了月子的时候,已经是十月下旬了,田地里也只剩下甜菜还没有收割。于是,花蕾又找了一批人,帮忙收割甜菜。
甜菜长得类似红萝卜,圆圆的果实比拳头还要大一些。这是熬糖最主要的来源。
将清洗后的甜菜根,用菜刀把甜菜的疙瘩顶去掉,切成薄片,然后磨碎成细碎的泥浆状物质。把磨碎的甜菜根放入干净的布袋中,用力挤压出汁液。
然后把汁液过滤,去除其中的固体颗粒和杂质。把过滤后的甜菜根汁液放进锅里加热浓缩,让其中的水分蒸发出去。
加热的时候,要用勺子在锅里不断搅动,随着锅中水分不断蒸发,锅中的糖浆水逐渐变稠,颜色也逐渐加深。
到糖浆水呈黏液状的深褐色时,这糖稀就熬成了。这样浓缩后的汁液中含有更高的糖分。
可以直接舀一勺,加温水冲一下,就是糖水了。当然,也可以做成干燥的糖块保存起来。
把浓缩后的甜菜根汁液冷却,其中的糖分开始结晶。
结晶后的糖会沉淀到底部。把它收集起来,并摊放晾干,再次使得其水分蒸发,就可以获得干燥的甜菜糖了。
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