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新食记的生意渐渐稳定下来了,反正陆铁柱和王红杏就住在附近,干脆也把夜宵给安排起来。
为了减轻大家的负担,加上晚上的客流量应该不会很大,所以也没另外整菜品出来。
除了省心省力的烧烤套餐外,新食记只推出了菜干瘦肉粥和绿豆汤,主打一个方便。
当然,若是下午还剩有菜品没卖完,也可以一并拿出来卖。
隆福街是同安镇上最繁华的大街,在子时之前,有好些酒楼茶馆会点着油灯、打着灯笼继续做生意。
至于像万花楼之类的特殊营业场所,夜越深、生意越红火。说话声和嬉笑声,以及丝竹管乐之声,久久不断绝。
反正这时代的夜晚没什么节目,普通人不舍得耗着灯油聊天,基本上早早就躺在床上。
但就算躺在床上,许多人也未必会睡得着。辗转难眠的老人与小孩,只能在黑夜中静静地发呆。但成双成对的男女,还可以玩一些原始的本能游戏。
住在附近的陆铁柱一点也也不想闲下来,白白浪费那么多的时间,所以盼着能多干点活。
关于夜宵的准备工作,几个人一块动手的话,大概一个小时左右便能完成。
像粥和绿豆汤,只要放入锅里熬煮就行了,基本不用怎么管。
烧烤套餐也挺简单的,用竹签子把切好的素菜和肉穿好,并将炭火点着,便基本搞定了。
因为只是为了打发时间,再顺带着挣点儿钱,所以陆乔乔不打算在铺子里出售酒类。
虽然她们一家三口加上陆铁柱两口子,一共有五个人,可就怕喝醉了的酒鬼会发酒疯,故意砸店或伤人,那就糟糕了。
还别说,尽管只有烧烤、粥和绿豆汤,但铺子里的夜宵生意也不萧条。
对比白天的热闹嘈杂,晚上的店里店外都安静了不少。这么看来,白天像是单纯的干饭现场,晚上却像在享受人生一样。
“不行呀,夜宵档里怎么能没炒螺蛳呢?”
看了看那两大锅的粥和绿豆汤,还有一篮篮整理好的烤串,李雪梅又来劲了。
在现代社会,李雪梅家附近的所有夜宵档里,必然有炒螺蛳、烤生蚝,以及干炒牛河。
目前没有条件,烤生蚝与干炒牛河是弄不出来的,但炒螺蛳却是可以的。
几个月前,流经陆家村的那条河里边有不少螺蛳,她们把螺蛳加工好后卖给了祥来酒楼,也挣了不少钱。
不过,因为当时的螺蛳数量越来越少,而且好些酒楼饭馆也搞了起来,她们便干脆放弃了那门子买卖。
听李雪梅这么一说,陆乔乔第一个表示反对。
“算了吧,我们白天已经忙得够呛了,晚上开门做生意也是顺带着的事。倘若要特意花时间和精力整那么多菜品出来,第二天哪里还有精力干活呀?”
“再说了,钱是挣不完的。真要想些新点子,我分分钟便能琢磨出三五个,就看看你有没有那么多的精力去折腾。”
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