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第74章（第1页）

阿兰和麒麟跟着玛蒂领略了五彩斑斓的森林公园，物种丰富的海洋世界，看过雾凇，滑过雪山，走过沙漠，穿过山洞，看过极光，跳过瀑布，甚至穿越过烟花绽放的时空，那是他从没想过的观景角度，美的无以轮比。

阿兰幸福的享受着生活的美好，以至于他每天睡觉前都会期待醒来的瞬间。

这段时间他用儿童厨具给麒麟做了几次饭，可因为缺少调料，能给麒麟做的不多，再加上手艺不太好，麒麟嫌弃的不行，他只能先练手艺。

玛蒂发到星网上的素材又多了不少，大家也才知道阿兰的志向是当厨子，大家都表示……鼓励。

在阿兰4岁1个月的时候，他的酸酸菜终于成熟了，黑酱菜还要再等一个月，没办法，黑酱菜自然生长要10个月才会成熟，就算玛蒂经常用精神力催熟也要6个月才能收，但是酱的酿造时间比醋长很多，阿兰就让玛蒂先顾着黑酱菜就好，酸酸菜就自己长吧，因为它进化的实在太方便了，长到5个月摘了叶子不用管它，它会在原来的地方长出新叶子的，根本不像黑酱菜还需要重新生根重新种，要不酱贵呢。

开花和阿兰只摘了酸酸菜最下面的老叶，醋虽然成的快，但是工艺却比黑酱复杂好多，它需要两种微生物辅助发酵，教学都说味道最好的醋使用的菌最好是自己做，这样才会有自己独特的味道，但是阿兰表示这对他来说太难了，还没入门就不要挑战高难度了，而且现在外面卖的菌品质很好，这要归功于基因技术的广泛应用，用他们说不定比自己做好很多。

就算这样阿兰觉得醋也很难成功，他已经做好了少量多次的试验计划，反正叶子摘下来也要晾干才能用，就让上面的叶子再长长，也给新叶子点时间，争取实现不间断循环试验，直到成功为止。

开花帮他将叶子烘干，磨碎，泡到水里，这个要泡到明天才能继续，玛蒂在旁边录视频，玛蒂说想记录阿兰做醋的过程，之后也会发到星网，阿兰同意她才拍的。

不得不说玛蒂对阿兰真是无条件的溺爱，要什么给什么，因为他想做酱醋就把一间客房改造成工坊，按他的要求一边做醋房，一边做酱房，还给增加了晾晒区。

阿兰总是庆幸自己不是真孩子，要不真不知道会被惯成什么社会败类。

第二天，开花帮着把泡透的粉末蒸熟，装到桶里，又倒入沸水闷20分钟，过滤冷却，将第一种菌加进去搅拌均匀以后，加水和干燥的兰谷草一起装坛，兰谷草是为了增加草粉的蓬松度，有利于通风发酵。

然后再放到温度设置为26°的醋房，他还特意买了有显示屏的坛子，你想要的数据都可以显示，这些数据都是以后成功的基石啊。

发酵了40小时，期间还要搅拌几次，屏幕显示温度没有再升高就可以封缸了，剩下的就交给时间了。

等待的时间他又摘了几次叶子，存放在醋房让他们自然风干，这次失败后可以无缝衔接直接重新开始。

一直等到第10天，酒味和ph值才达到阿兰想要的程度，打开盖子，一股浓浓的酸味和酒精味，他看了看，液体竟然是黄绿色……，有点奇怪，不管了，继续。

往缸里加第二种菌还有兰麦草，据说可以提鲜，主要还是增氧，接下来就每天把醋液倒腾到另一个缸里，一直到温度达到室温不再增加且没有酒味为止。

加盐后再次封缸，两天以后……开盖加水浸泡一天再煮一次就成了，煮的时候还可以加香料增香，阿兰自觉现在还不到精益求精的地步，放弃了。

主要是阿兰也不敢乱加，他将原液分成5份加入不同的水，做好标记。