笔趣馆

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第584章（第1页）

李胜点点头，“嗯，另外以后每天帮我准备这些，准备半个月的吧！”

老周点点头，“好，今天我亲自来！”

老周带着李胜到后厨这边，厨师们都在忙活，看到老周和李胜都纷纷问好。

两人一直到冷藏室这边，老周端过来一个铁盆，里边装着七八块牛肉，都是那种已经腌制好的熟牛肉。

老周把牛肉放到一边先稍微的开冻一下，等着的时间老周给李胜讲道。

“这牛肉都是腌制好的，入过味了，你回去的话直接就可以吃！”

“如果是给于飞做饭加的话盐就要少放一点！”

李胜点点头，“嗯！”

老周从一边拿了一边围裙给自己套上，然后带上帽子，顺手操起了一把菜刀比了比刀刃，然后拿起了一块牛肉出来。

“邦邦邦邦邦！”

老周不亏是多年的厨子出身，现在虽然不做厨子了这手艺还没废。

他的刀速非常快，而且准确，牛肉就一片一片的被切了下来。

切完了第一块，老周笑着看着李胜道，“尝尝！”

李胜试探性的伸手拿了一片放到嘴里，眼睛顿时一亮。

“这个好吃啊！怎么做的，跟我说说，我以后也自己准备一点！”

老周笑道，“嗨，餐厅都是你的，想吃来餐厅吃就是了，自己做什么！”

李胜笑道，“我又不能经常呆在一个地方！”

老周闻言点点头，“也是！”

“那行，我就跟你说说！”

老周一边切着肉一边跟李胜讲解着。

“这牛肉啊，买来之后清洗一下晾干水分，然后用这个辣椒花椒盐大料全部拌匀了，静置一下，一定要是阴凉的环境，防止肉变质。”

“在放置了二十四到四十八个小时之后，这个时候大概就入味了，把外边的辣椒和调料全部用谁冲洗掉，然后直接上蒸笼，三十分钟！”

“蒸完了出来之后，等到放凉了，自然而然的就会是现在这样了！”

“肉质紧，味道香！不过这个牛肉的做法会比较耗牛肉，没有煮着出的多！”

李胜把老周的这个做法都给记下来了，这时候老周也把牛肉都切完了。

他从旁边拿了一个塑料的饭盒把牛肉都整整齐齐的码了进去，然后盖上递给李胜。

“回去冻上可以放两三天，不过你回去直接吃完了就是！等明天我再另外准备！”

“行！那什么，猪脚呢，我就先回去了！”李胜道。

老周愕然道，“你这好不容易来一次，这就走了，吃个午饭再走吧！”

李胜摆摆手，“别了，我家里那个喊着说下顿没肉就不吃饭了！”

“等不及了！”

老周一听先是一愣，继而哈哈大笑，“好好好，我去给你拿！”

等老周把猪脚拿过来，用一个塑料袋子装着递给李胜。

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