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梭鲈最简单的做法是清蒸,这种冷水带长大的梭鲈更适合这么吃,它们长得慢,富含蛋白质、少有脂肪,鲜味重、香味浓,清蒸最能发挥它们的美味优势。
老人的小屋里有各种欧式调味品,也有柠檬和专门去腥的白葡萄酒,但就是没有中国的葱姜蒜和酱油。
博爹看了看调味料,找到了黄油、沙拉酱、番茄酱、芥末酱,醋也有,不过是冰岛黑醋和麦芽醋。
这样博爹摇头道:“不行,没法做清蒸,没料。”
王博说道:“不要紧,车上有,带了我的旅行包来吧?里面东西齐全的很。”
旅行包里东西确实齐全,但并没有调味品,他哪有力气带着一堆调料飞跃半个地球来旅游?
不过他打开沙盘就能拿出调料,所以只要有个理由就行。
他在城堡里准备了调料箱,一个小塑料箱里东西齐全,别说葱姜蒜、油盐酱醋,连孜然粉、芝麻、干辣椒、八角茴香等都有。
看到这个调料箱,伊娃竖起大拇指道:“亲爱的,你准备的可真齐全。”
王博得意笑道:“那当然啦,咱们可是出来度假的,在家千日好出门一时难,老公肯定带齐了东西。”
梭鲈的蛋白含量高,所以不能蒸的太久,否则不光会流失掉大量营养,还会导致口感变差。
博爹烧开锅子后将鱼放进去,蒸了五分钟便拿了出来。
接着用准备好的酱汁从头到尾细致的泼洒一遍,这道菜就做好了。
博爹和博妈做梭鲈,王博则收拾三文鱼。
三文鱼需要切片,这个个头大,不能整个做,需要分开做成几道菜,这样正好丰富菜品。
王博选简单的做,小屋里有柠檬、有橙子也有黄油,他便做了个橙汁三文鱼。
将三文鱼肉用油煎成金黄色捞出来,再用橙汁和黄油熬汤,将鱼肉放进去慢慢炖,等到橙汁差不多熬干就好了。
此外这里有芥末酱有冰岛黑醋,他将大腹的位置切成片,用黄瓜片卷着做了一些刺身。
最后加上一个香煎三文鱼,总共四个菜出炉,对于野外而言,这算是一道丰盛午餐了。
伊娃去邀请了老人来一起吃,老人本来拒绝,伊娃说他们做了东方料理,老人感到好奇,就过来一起吃了起来。
饭桌上老人对三文鱼没什么兴趣,倒是吃了老大一块清蒸梭鲈,一边吃一边点头道:“好吃,梭鲈就应该这么吃才对。”
王博问道:“我看您的相貌特征,不像是冰岛本地人?”
在一战之前,冰岛属于离岛,岛上的人不愿意外出,也没多少外面的人进来,所以血统在岛内循环。
这样,岛上人数不多,他们在一起生存了上千年,彼此之间多少会有些沾亲带故,相貌特征比较统一。
老人听了他的话大笑道:“这是误解,哈哈,很多人都觉得冰岛人应该长得差不多,就像现在屏幕上那个扮演雷神托尔的家伙,是吧?”
王博耸耸肩道:“那看来我的眼光还是不够准确。”
老人又笑了起来:“不不不,其实你的目光很准,我是意大利人。年轻时候我来旅游,后来爱上了这个地方,就留下没有再走。”
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