手机浏览器扫描二维码访问
第152章（第2页）
他们会给出的理由也很简单，最常见的，就是告诉顾客，店里为了保持虾肉完整弹牙，所以不去虾线。
实际上关于这一点，多年前早有人想出对应方法。
——只要活虾现杀，去掉虾线后半小时内下锅过热油，将肉收紧，小龙虾的肉就不会散。
只是这么做，人工低不下来。
禾嫒尺手上这只小龙虾就是标准开背去虾线，剪头留黄的虾。
她把脱壳的龙虾肉丢进蒜汁里，再拿出来时，趁虾肉身上还淌着汁，赶紧把它送入口中。
下一刻，尝到今天第一口小龙虾肉的禾嫒尺便忍不住快乐地晃起腿来。
「嗯～～～！」
新鲜的虾肉口感脆嫩肥厚，哪怕抽了虾线也没有散，虾黄配上蒜汁没有半点异味，反而给这口虾肉整体增添一层鲜香，得是现杀现做的虾才能有这种味道。
嘴里的虾肉还没完全咽下去，禾嫒尺又赶紧将虾头壳拿手里，将虾腮掀开，把粘在壳子里的虾黄往嘴里送。
掀虾腮时，她留意到这只虾的腮部几乎全白，估计养殖时的环境比较干净，是只好虾。
吃到这里，其实禾嫒尺已经有些意外。
三剪一抽的小龙虾处理起来麻烦，价格基本都不会低。
在此之前，她薅羊毛去的龙虾店要么不去头，要么不开背去虾线。
以上两点都能做到的店子她也去过，基本都没有太大折扣。
日常标价大多是88~108一斤，而且因为味道好，吃起来方便，所以会拥有一定忠实回头客，每年龙虾旺季时客人都不少。除了每年小龙虾刚上市的4月初以外，基本不怎么打折。
在这家店的消费要是按照她薅羊毛的优惠来算，一斤40不到。
小龙虾一斤40元或许听起来价格很普通？倒也不能这么说。
小龙虾的价格和虾的品质以及处理烹饪方式关系非常大，不能以单价论高低。
能提前用大锅一口气熬几十斤的不去头抽虾线的4~6钱卤虾，和每份都需要单独烹炒的7钱以上开背剪头大虾价格肯定不一样。
在鹏城，40一斤的大虾已经相当接近成本价，算上房租等开销，商家估计不怎么赚钱。
连干三只蒜香小龙虾，等禾嫒尺拆第四只虾的壳时，让她期盼已久的油焖小龙虾也被端上桌来。
湖北的油焖小龙虾是真油焖。
它相当粗暴地不考虑现代人需要控油健身减肥的需求，油很大，能看见盘底泡着一圈浅红色的红油。刚出锅的虾子外壳瞧着有些焦，上头裹满红彤彤的油焖汁和点缀的芝麻。
烹饪过程中添加的大量香料与啤酒使油焖小龙虾闻起来相当霸道。
油焖小龙虾上桌那一刻，禾嫒尺手里分明还捏着刚剥好的蒜香龙虾肉，但鼻腔已被油焖虾独有的焦甜香完全占满，没给蒜香留下一丝缝隙。
导致她脑子一热，直接拿起手里的蒜香龙虾肉便丢油焖盘子里蘸油焖汁吃。
「嗯~！」
油焖汁调得很正！
油是一种很神奇的烹调用料。
用得好时，它不光能让铁锅不沾，炒菜时能通过高温让菜品拥有香气。
这小寡妇要逆天 摩诃萨埵 宠妾灭妻？我改嫁太子灭渣男满门！ 重生回贵族军校被宿敌们找上门了 女配，但叛逆期[快穿] 错撩后被禁欲皇子独占 [红楼]首辅之妻 乱刀砍死！重生回宫嫁首辅，夫家悔哭了 黑莲花他自带攻略系统 断亲绝爱后，反派全家悔断肠 吃瓜心声泄露后成了瓜田之主 漂亮炮灰穿进买股文后 我不可能和反派HE 漩涡之心 独宠绿茶我惨死，全家哭着悔断肠 天灾末世？我囤囤囤！ 恶鬼言灵饲养手册 穿越大夏，我靠打猎发家致富 皇家模范夫妻 变成一个小土包，每天为自己搞绿化
勾心娇妻：总裁索爱成瘾
勾心娇妻总裁索爱成瘾简介emspemsp关于勾心娇妻总裁索爱成瘾如果在Ｖ省做个问卷调查，谁是最坏的女人，答案一定非许一一莫属。她的脸有多美，心就有多毒。不但勾引妹夫，睡了姐夫，还把继母的三个孩子都收拾的死的死残的残，就连亲生父亲都...
大凉镇抚司，开局扮演反派
永和十年，悍匪流窜，恰逢巡抚过境，河宴知县为挽回形象，大造政绩，异想天开决定实行一次富户模拟劫案演练。县衙众人心照不宣，只是逢场作戏。然而被安排扮演劫匪的捕快齐平却有点别的想法。穿越者的我，不能接受平庸！于是，经受无数影片熏陶的齐平决定干票大的。踩点计划训练模拟演习当日，知县望着空荡的街道，突然意识到，剧本变了如果您喜欢大凉镇抚司，开局扮演反派，别忘记分享给朋友...
都市圣医
都市圣医简介emspemsp关于都市圣医番茄火爆人气作品八年前，他家破人亡，流离失所。八年后，他铁血回归，带来焚天之恨。我要让苍天对我敬畏，我要让大地为我颤抖，我要这世界因我而疯狂。郭义！一个冷血，傲慢，不屑漠视天下...
女神的逆天神医
女神的逆天神医简介emspemsp十年前，家族惨遭灭门，十年后，他带着一身绝世医术和绝世武功王者归来。emspemsp退婚，羞辱？叶凡背负着仇恨，羞辱，一步步将所有轻视他的人都踩在脚下。emspemsp他所说的仙女姐姐，又究竟是何人，逆天神医，纵横都...
老祖，请您收了神通吧
老祖，请您收了神通吧简介emspemsp关于老祖，请您收了神通吧白言，一个星空流浪者，意外来到修行界，一不小心竟然成了宗门老祖，万人崇拜，本以为从此人生走向巅峰，结果第一天就要跟敌人拼命，本大爷才刚修行不到一小时啊！不过幸好老祖有法...
妃来横祸，残王的极品丹妃
妃来横祸，残王的极品丹妃简介emspemsp关于妃来横祸，残王的极品丹妃＂她是来自军情219处的绝世军医，因为一次爆炸而穿越成了叶家不受宠的废材小姐。父母失踪，爷爷不疼，大伯刁难，姐妹相欺，就连奴才都能够随意践踏。最后，竟然因为姐姐爱慕她的未婚夫，落得身死的下场。不过，这一切，都不要紧！她既然来了，定然会逆转乾坤，将那些曾经践踏过她的人狠狠踩在脚下，碾碎进土里。极致的灵根，诡异的灵法，绝品的丹药，炫目的法器。对她来说，根本是小菜一碟！本以为，只是帮他治好双腿而已，却没...